电高压锅（又叫电压力锅）是现代厨房中常见的电器，能够显著缩短需要炖煮的烹饪时间，同时较好地保留食材的营养。然而，市面上也充斥着许多质量不佳的电高压锅，这些产品可能导致炖煮效果不理想，食材生熟不一致，甚至存在起火或爆炸等安全隐患，还可能引发致癌风险。那么，如何挑选出一款优质的电高压锅呢？用电高压锅风险大吗？我将在本文中为大家解答这些问题，帮助大家选购到既安全又实用的电高压锅。 下图是我实测过的部分电高压锅： 一、用电高压锅风险大吗？ 用电...